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The recipe box

root vegetables

Salsa mercado de agricultores

English | español

Convierta tomates, cebollas y pimentones frescos y porotos y choclo enlatados en una salsa deliciosa. ¡Es una excelente manera de usar los productos del mercado de agricultores!

Porciones: 8
Tamaño de la porción: 1/2 taza

Ingredientes

1/2 taza de choclo fresco, cocido o congelado

1 lata de 15 onzas de porotos negros, drenados y enjuagados

1 taza de tomates frescos, cortados en cubos

1/2 taza de cebolla, cortada en cubos

1/2 taza de pimentón verde, cortado en curbos

2 cucharadas de jugo de lima

2 dientes de ajo, picados fino

1/2 taza de salsa picante o salsa en frasco

Preparación

Tiempo necesario: 20 minutos de preparación

  1. Combine todos los ingredientes en un tazón grande. Enfríelo hasta la hora de servir.
  2. Drenar antes de servir.
  3. Sirva con chips de tortilla horneadas bajos en grasa o verduras frescas.

Información nutricional

Calorías 60
Grasa: 0 g
Grasa saturada: 0 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: 65 mg
Carbohidrato: 14 g
Fibra alimentaria: 4.9 g

Alérgenos: ninguno observado

Consejos y variantes

Prepare los porotos negros cocidos desde cero para ahorrar dinero. Siga las instrucciones para el método del remojo rápido caliente o de remojarlos de la noche a la mañana que se encuentran en el Preparing dry beans and whole dry peas (sólo en inglés).

Para reducir el sodio, busque porotos negros bajos en sodio o sin sodio.

Los niños mayores pueden ayudar con lavar y picas las verduras.

Después de reposar un rato la salsa se pondrá jugosa. Esto es normal.

Fuente de información

Esta receta fue desarrollada por personal para el Desarrollo Familiar del Centro de Extensión de la Universidad de Minnesota.

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