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The recipe box

Arroz silvestre o arroz integral

bowls of rice

English | español

Description

Porciones: 6-8
Tamaño de la porción: 1/2 taza

Ingredients

Arroz silvestre
1 taza de arroz silvestre
3 tazas de agua

Arroz integral
1 taza de arroz integral
2 1/2 tazas de agua

Preparación

Tiempo necesario: 3 minutos de preparación; 30-50 minutos de cocción

Arroz silvestre

  1. Rápidamente haga hervir el agua en una olla grande. Agregue el arroz al agua hirviendo.
  2. Vuelva a hervir el agua. Reduzca el calor, cúbralo e hierva a fuego lento durante 30-45 minutos, hasta que los granos de arroz se abran.
  3. Destápenlo, esponjéelo con un tenedor e hierva a fuego lento 5 minutos más.
  4. Drene el líquido que quede.

Arroz integral

  1. Coloque el arroz y el agua en una olla grande. Caliente hasta que hierva.
  2. Reduzca el calor, cúbralo e hierva a fuego lento sin revolver durante45-50 minutos hasa que el arroz esté tierno y todo el agua se absorba.

Información nutricional

Arroz silvestre Arroz integral
Calorías 95 36
Grasa total: 0.3 g 0.3 g
Grasa saturada: 0 g 0 g
Colesterol: 0 mg 0 mg
Sodio: 1.9 mg 0.3 mg
Carbohidrato total: 19.9 g 7.6 g
Fibra alimentaria: 1.7 g 0.6 g
Azúcar tota: 0.7 g 0.1 g
Proteina: 3.9 g 0.8 g

Alérgenos: ninguno observado

Consejos y variantes

Use arroz integral en lugar de arroz blanco en la mayoría de las recetas para mayor nutrición.

Mezcle arroz integral y arroz blanco cocinando el arroz integral durante 20 minutos, luego agregue el arroz blanco y más agua durante otros 20 minutos.

Cocine arroz silvestre adicional para agregar a sopas y cacerolas. El arroz silvestre cocido se puede congelar bien.

El arroz silvestre tostado a mano se cocina en menos tiempo — aproximadamente 15-20 minutos.

Una olla para hacer arroz no es cara y da buenos resultados para todos tipos de arroz.

Fuente de información

Esta receta fue desarrollada por personal para el Desarrollo Familiar del Centro de Extensión de la Universidad de Minnesota.

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