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The Recipe Box

Ensalada griega fácil

Ensalada griega fácil

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Prepare un gran bol con esta deliciosa ensalada. Es una buena manera de utilizar los productos agrícolas disponibles del verano.

Porciones: 6
Tamaño de una porción: 1 cup

Ingredientes

6 hojas de lechuga romana, cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada

1 pepino mediano, pelado y en rodajas

1 tomate mediano, trozado

1/2 taza de cebolla morada, en rodajas

1/3 taza de queso feta desmenuzado


Para el aderezo

2 cucharadas de aceite de oliva 

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de orégano seco

1/2 cucharadita de sal

Preparación

Tiempo necesario: 15 minutos de preparación

  1. Combinar la lechuga, el pepino, el tomate, la cebolla y el queso en un bol grande para servir.
  2. Mezclar el aceite, el jugo de limón, el orégano y la sal en un bol pequeño.
  3. Preparar el aderezo. Verter el aderezo sobre la mezcla de la lechuga; mezclar hasta que esté todo cubierto. Servir inmediatamente.

Información nutricional

Calorías: 80
Grasa: 7 g
Grasa saturada: 0 g
Sodio: 290 g
Carbohidrato: 4 g
Fibra alimentaria: 1 g
Proteína: 2 g

Consejos y variantes

Agregar aceitunas cortadas negras, verdes o kalamata.

Para agregar proteína, cubra la ensalada con pollo a la parrilla, al horno o rostizado o con garbanzo.

Servir la ensalada con puré de garbanzos (en inglés hummus) y con rodajas de pan pita.¬†

Fuente de información

Esta es una adaptación de Easy Greek Salad de United States Department of Agriculture (sin fecha; What's Cooking? USDA Mixing Bowl).

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