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Información básica sobre la gripe aviar para propietarios de granjas urbanas y gallineros particulares

W. Martin, R. Porter Jr., S.L. Noll y C. Cardona
PDF (365 K)

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¿Qué es la gripe aviar?

La gripe aviar (AI por sus siglas en inglés) es una enfermedad viral de aves domésticas de corral como pollos, pavos, faisanes, codornices, patos y gansos. Las aves silvestres acuáticas y costeras son los reservorios naturales del virus que causa la gripe aviar, depositándolo en el medio ambiente a pesar de que ellas mismas no suelen contraer la enfermedad. Algunos tipos de gripe aviar se conocen como altamente patogénicos (HPAI por sus siglas en inglés) porque, en comparación con las aves silvestres acuáticas, estos virus son letales para las aves domésticas. En los pollos, los signos clínicos de alta patogenicidad son una combinación de síntomas respiratorios (jadeo, tos) y digestivos (diarrea extrema) seguidos por muerte rápida. Puede presentarse hinchazón alrededor de la cabeza, cuello y ojos, así como también moretes alrededor de la cabeza y las patas. En comparación, otras especies de aves de corral, como los pavos, suelen presentar síntomas nerviosos como temblores, cuello retorcido, parálisis de las alas y pataleo en posición yacente. La característica común entre todas las aves (con excepción de patos y gansos) es el inicio súbito de la enfermedad y la alta mortalidad.

Desde diciembre de 2014, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha reportado casos confirmados de la gripe aviar altamente patogénica (HPAI), la mayoría de ellos de la cepa subtipo H5N2 en aves acuáticas silvestres y en aves de corral en los estados de Washington, Oregon, California, Idaho y en parvadas comerciales en California, Minnesota, Missouri y Arkansas (información actualizada se puede encontrar en (z.umn.edu/avianinfluenzaupdate). El riesgo al público es muy bajo y no hay preocupación acerca de la seguridad de alimentos porque las aves infectadas no llegan al mercado. El riesgo de infección está limitado generalmente a las personas que están en contacto directo con las aves afectadas. Como recordatorio, las aves de corral y los huevos deben siempre manejarse de forma apropiada y cocinarse a una temperatura interna de 165°F. Nunca ingiera aves que parezcan enfermas o que han muerto por causas desconocidas. (z.umn.edu/mdafoodsafetyhpai).

¿Qué hacer si sospecha que sus aves sufren de la gripe aviar altamente patogénica (HPAI)?

Cada estado tiene una agencia designada para responder a los casos de la gripe aviar. En Minnesota, la agencia a cargo es el Board of Animal Health. Si su parvada presenta una mortalidad alta súbita o presenta un porcentaje alto de aves con signos de la gripe aviar de alta patogenicidad, por favor repórtelo inmediatamente a su veterinario o al Board of Animal Health de Minnesota. Visite el sitio web siguiente: https://www.bah.state.mn.us/poultry o llame a Minnesota Poultry Testing Laboratory (MPTL) al teléfono 320-231-5170. El MPTL coopera con el laboratorio de diagnóstico de la Universidad (University of Minnesota Veterinary Diagnostic Laboratory (VDL)) en St. Paul para conducir y coordinar las pruebas para el diagnóstico de la gripe aviar. Para mayor información, llame al VDL al teléfono 612-625-8787 o visite el sitio web (http://www.vdl.umn.edu/).

Procedimiento de bioseguridad para proteger su parvada

Para poder ayudar a los propietarios de aves de corral a mantener a sus aves saludables por medio de la prevención de enfermedades ¡la bioseguridad es imperativa! La introducción de la gripe aviar es a través de las aves acuáticas silvestres (patos y gansos) y gaviotas que llegan a Minnesota. Media vez las aves de corral han sido infectadas, éstas pueden transmitir la enfermedad a otras nuevas parvadas. Este es el momento apropiado para revisar su bioseguridad. El USDA provee los siguientes consejos para prevenir la gripe aviar en sus aves de corral:

Mantenga su distancia (previniendo la introducción de la enfermedad a sus aves). Por ejemplo:

Mantenga limpio (limpieza y desinfección). Por ejemplo:

No acarree enfermedades a su granja. Por ejemplo:

No preste enfermedades de sus vecinos

Recursos adicionales

Para información más detallada y recursos, por favor visite los siguientes sitios web:

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